Asado en olla a presión

Ingredientes

• 1
  kg de carne estofada (con hueso si es posible)
• 4
  zanahorias
• 800
  g de papa
• 3
  puerros
• 3
  nabos o un tallo de apio
• 1
  col mediana
• 1
  cebolla
• 1
  ajo sin pelar
• 
  Bouquet garni
• 
  Sal gruesa

1. Paso 1

   Desengrasar un poco la carne. Cubrirlo con agua fría decorada con bouquet garni , cebolla pelada, cabeza de ail y al por mayor sel .

2. Paso 2

   Cocer a presión durante 30 min.

3. Paso 3

   Mientras tanto, pele las verduras. Vaciar el vapor y añadir las verduras, excepto las pommes de terre.

4. Paso 4

   Cocine a presión durante 5 minutos.

5. Paso 5

   Vaciar de nuevo el vapor y añadir las patatas. Cocine a presión durante 10 minutos. ¡Está listo! ¡Está listo!