Aumentar la trenza con almendras

Ingredientes

• 240
  g de harina
• 2
  cucharadas de azúcar glasé
• 1
  cucharadita de levadura
• 1/2
  cucharadita de sal
• 120
  g de mantequilla
• 85
  g de queso fresco
• 12
  cl de leche
• 1/2
  cucharadita de almendra amarga
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Preparación del relleno.

2. Paso 2

   Batir la mantequilla y la azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Añadir el sal y extracto de almendra.

4. Paso 4

   Añadir un huevo y batir hasta que la masa esté suave.

5. Paso 5

   Añadir los trocitos de mazapán y las almendras laminadas.

6. Paso 6

   Mezclar y mantener en un lugar fresco.

7. Paso 7

   Preparación de la masa.

8. Paso 8

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7).

9. Paso 9

   En un bol, mezclar la harina, el azúcar glasé, la levadura y la sal.

10. Paso 10

    Añada el queso fresco y mantequilla. Mezcle vigorosamente.

11. Paso 11

    Añadir la leche, el extracto de almendra y mezclar hasta obtener una pasta.

12. Paso 12

    Poner la masa en una hoja de papel de horno enharinado y amasar durante un minuto (¡no amasar demasiado tiempo para que la masa no se endurezca!).

13. Paso 13

    enharinar ligeramente la masa y extenderla en forma de rectángulo con un rodillo.

14. Paso 14

    Extender el relleno a lo largo en el centro del rectángulo.

15. Paso 15

    Cortar las tiras de pasta en diagonal a cada lado del relleno. Trenza.

16. Paso 16

    Cepille con la mezcla de huevo y agua.

17. Paso 17

    Hornee durante 20 minutos. Dejar enfriar.

18. Paso 18

    Preparación del glaseado

19. Paso 19

    Mezcle el azúcar glasé, el extracto de almendra y la leche.

20. Paso 20

    Vierta una red en la trenza.

21. Paso 21

    Decorar con almendras laminadas.