Bacalao en salsa de vainilla

Ingredientes

• 700
  g de carbonero (o idealmente Mahi Mahi)
• 100
  g de nata fresca (aligerada si lo desea)
• 1
  vainilla (idealmente de Polinesia)
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharada de vinagre balsámico blanco (opcional)
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocer los trozos de pescado en aceite de oliva, salarlos.

2. Paso 2

   Sáquelas de la sartén y retire el aceite si hay algún exceso.

3. Paso 3

   Bajar el fuego, dejar enfriar un poco y poner la crema, las semillas de vanilla y un poco de sal . Revuelva.

4. Paso 4

   Añadir el clavo cortado en trozos.

5. Paso 5

   Dejar cocer un poco para que la vainilla se extienda.

6. Paso 6

   Ajustar el condimento si es necesario con un poco de vinagre balsámico blanco.

7. Paso 7

   Ponga la salsa sobre los trozos de pescado o sirva en un ramekin.

8. Paso 8

   Servir con arroz basmati.