Boudoirs (galletas de cuero)

Ingredientes

• 100
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 120
  g de harina
• 40
  g de azúcar glasé
• 7.5
  g de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   En un tazón de fuente el azúcar y las 4 yemas de huevos . Añadir el azúcar de vainilla y la harina y luego las claras de huevo batidas en la nieve con el azúcar glasé.

3. Paso 3

   Colocar la preparación en una manga pastelera.

4. Paso 4

   Con la punta lisa extender 5 cm de tiras de masa sobre la placa engrasada.

5. Paso 5

   Espolvorear con azúcar glasé. Cocine de 10 a 12 minutos.