Buñuelos de acacia

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 100
  g de harina
• 2
  huevos
• 
  Azúcar
• 
  Aceite
• 2
  cucharadas de agua de azahar para perfumar
• 
  Brote de acacia

1. Paso 1

   Hacer una masa gruesa para panqueques con los huevos , harina, leche; añadir aceite y agua de flor de naranjo. Déjalo descansar un rato.

2. Paso 2

   Tomar un pequeño trozo de rama de acacia (sin lavar porque de lo contrario la flor pierde su aroma, agitar solamente), remojarlo en la masa y cocinarlo en una sartén previamente engrasada y muy caliente.

3. Paso 3

   Proceder como para las crêpes : cocinar de un lado, y dar la vuelta para cocinar del otro lado.