Caballa en el horno

Ingredientes

• 2
  caballa
• 1
  tomate
• 1
  cebolla
• 1
  caldo de pot au feu
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Agua

1. Paso 1

   Vacíe la caballa y colóquela en una fuente para horno.

2. Paso 2

   Corte la cebolla en tiras y colóquelas alrededor del pescado. Corte los tomates en cuartos y colóquelos en el plato. Rocíe un chorrito de aceite de oliva sobre la caballa.

3. Paso 3

   Desmenuzar el caldo en la caballa y en el plato. Sazone con pimienta a su conveniencia. Mojar con agua para que alcance la mitad de los peces.

4. Paso 4

   Hornear y hornear a 120°C (termostato 4) durante 20 minutos (controlar el nivel de agua de vez en cuando si se necesita más).