Caghuse a mi manera o picardía rouelle

Ingredientes

• 1
  carne de cerdo de unos 1,4 kg
• 6
  rebanadas gruesas de pechuga ahumada
• 8
  cebollas medianas
• 2
  aceite
• 20
  cl vino blanco
• 1
  cubo de caldo de res
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   – Dorar el rouelle en una sartén con el aceite.

2. Paso 2

   – Mientras tanto, pele y corte las cebollas en 6 de longitud.

3. Paso 3

   – Colocar la mitad de las cebollas en el fondo de la terrina.

4. Paso 4

   – Cubrir con toda la rueda.

5. Paso 5

   – Desmenuzar el caldo en el rouelle y sazonar con pimienta.

6. Paso 6

   – Cubrir con cebollas.

7. Paso 7

   – Colocar encima las lonchas de pechuga ahumada.

8. Paso 8

   – Cubrir con la tapa de la terrina. Hornear en un horno frío durante 2 horas a 180-200°C (TH6-7).

9. Paso 9

   Sirva con manzanas al vapor!

10. Paso 10

    Consejo:

11. Paso 11

    Asegúrese de tener un tazón lo suficientemente grande que pueda sostener todo el rollo sin tener que cortarlo.