calabacín con parmesano y limón

Ingredientes

• 4
  calabacín
• 2
  cucharadas de jugo de limón
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/2
  cucharadita de ajo sémola
• 20
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar los calabacines y retirar las dos puntas y cortarlas por la mitad a lo largo.

2. Paso 2

   Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, coloque el lado del calabacín hacia abajo y déjelo cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Baje el fuego y voltéelos con una espátula grande. Espolvorear la cara cortada con sémola de ail y sal. Dejar cocer durante 10 minutos a fuego lento.

3. Paso 3

   Dar la vuelta a los calabacines y cocinarlos otros 10 minutos a fuego lento. Derrita la mantequilla en una cacerola y añada el zumo de limón.

4. Paso 4

   Encienda la parrilla del horno. Coloque los calabacines en un plato gratinado, cortándolos con el lado hacia arriba. Sazone con pimienta y espolvoree con la mezcla de jugo de mantequilla de limón. Espolvorear con queso parmesano rallado. Colocar el plato debajo de la parrilla y dejar dorar durante 5 minutos. Servir inmediatamente.