Estofado de oveja con patatas y ajo

Ingredientes

• 800
  g de ovejas
• 1
  kg de patata
• 1
  ajo
• 3
  cucharadas de harina
• 
  Comino en polvo
• 1
  cubo de caldo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar las ovejas en cubos grandes.

2. Paso 2

   Dorar la carne en la cocina con un poco de aceite.

3. Paso 3

   Sazonar con sal, pimienta y espolvorear con comino .

4. Paso 4

   Añadir las 2 cucharadas de harina, dejar que se dore durante unos segundos y luego añadir agua al nivel.

5. Paso 5

   Colocar el caldo kub y raspar bien el fondo con una cuchara de madera.

6. Paso 6

   Pelar las vainas de ail (Yo pongo toda la cabeza, pero necesitas al menos 6) y quitar el germen.

7. Paso 7

   Añadir dos o tres cortadas por la mitad y las otras prensadas con una prensa para ajos.

8. Paso 8

   Cerrar la cazuela y cocinar durante 15 minutos.

9. Paso 9

   Pelar las manzanas manzanas y cortarlas en cubos grandes.

10. Paso 10

    Añádelos a la carne, después de añadir un tazón de agua, taste y ajusta el condimento (especialmente la sal, y puedes añadir comino).

11. Paso 11

    La salsa debe estar al ras con las papas, pero no completamente cubierta.

12. Paso 12

    Cerrar la cazuela y cocinar durante 20 minutos.

13. Paso 13

    Revuelva suavemente antes de servir caliente.