Calabacines redondos rellenos

Ingredientes

• 4
  calabacín redondo
• 500
  g de carne de salchicha
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cebolla dulce
• 1
  chalote
• 1
  Tomate pelado
• 10
  cl de crema líquida
• 
  Gruyère rallado
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Comino
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Poner el agua a hervir en una cacerola. Mientras tanto, corta los sombreros de los courgettes y vacíalos con una cuchara pequeña.

2. Paso 2

   Cuando el agua hierva, añadir los calabacines y cocinar durante 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.

3. Paso 3

   Corte la cebolla y corte la shallot .

4. Paso 4

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, añadir las cebollas y los chalotes y cocer a fuego lento 2-3 min (las cebollas deben quedar translúcidas).

5. Paso 5

   Agregue la carne y cocine por 10 minutos.

6. Paso 6

   Añadir el tomate cortado en trozos, la carne de calabacín y las hierbas de Provenza. Sazone con sal y pimienta. Añadir un chorrito de comino y la nata líquida y cocer a fuego lento durante 30 minutos.

7. Paso 7

   Justo antes de rellenar, añadir unas pizcas de rallador rallado para dar un poco de sabor. Rellenar los calabacines con la mezcla, añadir el gruyère rallado y volver a poner los sombreros.

8. Paso 8

   Hornear durante 15 minutos a 180°C (termostato 6).

9. Paso 9

   Servir con arroz, bon appétit!