Calabaza (o calabaza rellena)

Ingredientes

• 1
  calabaza butternut (muy grande en forma de pera)
• 
  Aceite de oliva
• 1
  cebolla roja picada
• 1
  diente de ajo picado
• 1
  cucharadita de semillas de cilantro molido
• 1
  cucharadita de mostaza a la antigua (opcional)
• 100
  g de arroz basmati
• 
  Hierbas de su elección
• 
  especias de su elección

1. Paso 1

   Corte el courge por la mitad, a lo largo. Quitar las semillas. Vaciar el centro de la calabaza con una cuchara pequeña, dejando unos 1,5 cm a su alrededor.

2. Paso 2

   Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.

3. Paso 3

   Añadir la carne picada de la calabaza, la cebolla , la ail y la coriandro , la mostaza, las especias y las hierbas, o cualquier otro ingrediente que desee poner en el relleno (champignons …)…

4. Paso 4

   Freír durante 4 minutos.

5. Paso 5

   Añadir el arroz crudo. Rellene una mitad de la calabaza y ciérrela con la otra mitad.

6. Paso 6

   Cubra el exterior de la calabaza con aceite.

7. Paso 7

   Envolverlo en papel de aluminio y hornearlo en un horno muy caliente (220°C-therm.7) durante 1 hora y 20 minutos.

8. Paso 8

   Servir cortando la calabaza en rodajas.