Camargue gratinado

Ingredientes

• 1
  cebolla picada
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  diente de ajo
• 450
  g de carne de res molida
• 1
  lata de tomate triturado
• 1/2
  caldo (en cubos)
• 4
  calabacín
• 30
  g de queso gruyère rallado
• 30
  g de queso parmesano rallado
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 5).

2. Paso 2

   En una sartén, saltear la cebolla con una cucharadita de aceite de oliva, añadir el arroz y la triturada ail y cocinar, removiendo durante 5 minutos.

3. Paso 3

   Untar una fuente de horno con el aceite restante y untar con el arroz y la cebolla.

4. Paso 4

   En la sartén, saltear la carne picada durante 3 minutos, añadir el tomates , sal y pimienta.

5. Paso 5

   En una cacerola, diluir el caldo en un vaso de agua y llevar a ebullición. Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas y cocerlos en el caldo durante unos 2 minutos.

6. Paso 6

   Extender una capa de carne, una capa de calabacines y otra capa de carne sobre el arroz.

7. Paso 7

   Esparcir el caldo.

8. Paso 8

   Termine con el gruyère y el queso parmesano rallado.

9. Paso 9

   Espolvorear con hierbas de Provenza. Hornee durante 40 minutos en el horno.