Cancoillotte (a base de metano)

Ingredientes

• 1
  puton (comprar los paquetes azules y dejar madurar la puton, no demasiado)
• 20
  g de mantequilla (mi abuela solía poner mucha mantequilla, pero estaba deliciosa)
• 
  Agua
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cuando la estaca esté a voluntad (es la más difícil de definir), ponla en una estufa con un poco de agua, un poco de mantequilla y sel .

2. Paso 2

   Derrita a fuego lento (mi abuela dejaba la sartén en una esquina de la estufa de leña), revolviendo de vez en cuando.

3. Paso 3

   Si la mezcla se espesa demasiado, añada agua (¡no demasiada agua es más fácil de volver a poner que de quitar!).

4. Paso 4

   Cuando todos los granos de metano están derretidos y la consistencia es la correcta para usted, es hora de comer (si el metano no estaba lo suficientemente maduro, es posible que tenga que pasar la cancoilotte).

5. Paso 5

   Remojar pan en la cancoillotte caliente, es posible que un poco antes del final se caliente de nuevo a fuego lento con un huevo.

6. Paso 6

   Si la cancoilotte no está destinada a comerse caliente, colóquela en un recipiente.