Carpa al horno

Ingredientes

• 1
  carpa máxima de 3,5 kg
• 1
  cal
• 1
  tomate
• 2
  cebollas
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C, termostato 6.

2. Paso 2

   Asegúrese de que el plato puede contener la carpa, de lo contrario, córtele la cabeza:)

3. Paso 3

   Lleve su carpa vacía y si es necesario descascarada. En el vientre de este último, poner el tomate y el lime que previamente habrá cortado en rodajas.

4. Paso 4

   Pelar y cortar las cebollas (cerca del fregadero, poner agua fría y encender una vela para no llorar:) ).

5. Paso 5

   Vierta un poco de aceite en el fondo de su plato para evitar que la carpa se pegue durante la cocción.

6. Paso 6

   Añada sus cebollas para obtener un nido acogedor para acomodar a su carpa.

7. Paso 7

   Ponga su carpa en el suelo, ponga su plato en el horno y observe la cocción cada 15/20 minutos porque dependiendo de su tipo de horno y el peso de la carpa el tiempo de cocción varía, sólo es necesario que la carne sea fácilmente removida del hueso.

8. Paso 8

   Para acompañar a esta carpa, propongo un pequeño arroz curry con judías verdes en manojos (pechuga ahumada para atar los manojos).

9. Paso 9

   Para la bebida no hace falta decir que se recomienda un pequeño vino blanco, de lo contrario un rosado.