Cazuela de faisán con col

Ingredientes

• 1
  faisán
• 1
  col
• 1/2
  limón
• 4
  cucharadas de aceite
• 10
  cl de crema líquida
• 1/2
  cucharadita de pimentón
• 
  Genever

1. Paso 1

   Cortar la col en 4 y escaldarla en agua hirviendo con sal. Cortar el faisán en 4 trozos, salpimentar y dorar los trozos en aceite caliente.

2. Paso 2

   Saca el faisán de la olla. Colocar la col en el fondo de la cazuela, espolvorear con paprika y bayas de genever , espolvorear con limón y nata fresca. Poner el faisán encima, tapar y cocinar durante 1 hora.