Cebollas guisadas en Burdeos

Ingredientes

• 5
  cebollas
• 1
  cucharada de pato
• 3
  cucharadas de azúcar en polvo
• 1/2
  Botella bordelesa

1. Paso 1

   Corte en rodajas finas las cebollas .

2. Paso 2

   Derretirlos en grasa de ganso.

3. Paso 3

   Caramelícelos con azúcar en polvo.

4. Paso 4

   Ahogarlos en Burdeos y cocer a fuego lento hasta que se hayan evaporado por completo.

5. Paso 5

   Va muy bien con hígado graso , y carnes rojas. Para disfrutar en caliente, sobre tostadas….