Chouquettes

Ingredientes

• 25
  cl de agua
• 100
  g de mantequilla dulce
• 150
  g de harina
• 1
  nivelar la cucharada de azúcar en polvo
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1/2
  cucharadita de polvo de hornear
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 3
  huevos
• 
  Azúcar perlado

1. Paso 1

   Poner el agua y la mantequilla en una cacerola y llevar a ebullición.

2. Paso 2

   Cuando la mezcla hierva, retirar la sartén del fuego y añadir la harina con el sal y la levadura.

3. Paso 3

   Mezclar con una espátula hasta que la masa se desprenda por sí sola de los bordes de la sartén y forme una masa.

4. Paso 4

   Dejar enfriar unos instantes.

5. Paso 5

   Añadir el azúcar , luego el primer huevo y batir enérgicamente hasta que la masa lo absorba completamente. Repetir con los otros 2 huevos (esta operación se puede realizar con un mezclador eléctrico).

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

7. Paso 7

   Colocar las cucharaditas de masa en un plato con mantequilla o pergamino forrado de papel, espaciándolas bien (2 platos para esta cantidad).

8. Paso 8

   Agregue granos de azúcar perlados a cada repollo empujándolos ligeramente hacia la masa.

9. Paso 9

   Hornear en el horno precalentado a 210°C (termostato 7) durante 15 a 20 minutos (190°C es suficiente para un horno rotativo).