Christophines a la sartén

Ingredientes

• 4
  christophines
• 1
  mantequilla avellana
• 20
  cl crema espesa
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las cristófinas con un pelador de verduras (cuidado con las pequeñas espinas en la piel), retirar la almendra y cortar la carne en pequeños cubos.

2. Paso 2

   Freír el tocino en una sartén hasta que esté dorado.

3. Paso 3

   Deseche el exceso de grasa y mantenga el tocino separado.

4. Paso 4

   En la sartén, derretir la mantequilla y dejar que las cristófinas se derritan a fuego lento.

5. Paso 5

   Antes de que se doren, agregar la crema.

6. Paso 6

   Pinchar con un cuchillo para controlar la cocción.

7. Paso 7

   La Christophine debe ser blanda.

8. Paso 8

   Cuando la textura se esté derritiendo, añadir el tocino.

9. Paso 9

   Sal, pimienta, delicioso……