Chutney de piña y miel

Ingredientes

• 2
  latas grandes de trozos de piña
• 75
  cl vinagre de Jerez
• 300
  g de azúcar morena
• 300
  g de miel líquida
• 3
  cucharaditas de mostaza a la antigua
• 200
  g de pasas
• 1
  palito de canela
• 10
  clavo de olor
• 1
  cucharadita de jengibre

1. Paso 1

   Hierva el vinagre y las especias en un recipiente para mermelada o en una cacerola de fondo grueso. Añadir escurrido piña , mostaza, pasas y miel. Cocine en una cacerola pequeña hasta que no quede más líquido.

2. Paso 2

   El chutney tiene una consistencia bastante espesa, como caramelo . Poner en macetas. Con estas proporciones, tenemos 4 tarros pequeños que se pueden guardar como mermelada.