Col de campo

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Receta de Col de campo

Tiempo
35 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:35 min
Preparación 20 min
Cocción 15 min
  • 1
    col verde
  • 1
    filete de nata

  1. Paso 1

    Poner agua a calentar en una olla o en una cacerola grande. Salar el agua con sal grande sal .

  2. Paso 2

    Mientras el agua se calienta, cortar el col , previamente pelada, en cuartos, octavos y así sucesivamente hasta que se obtengan tiras gruesas (no demasiado finas).

  3. Paso 3

    Cuando el agua hierva, escaldar la col durante 5 minutos a partir del momento en que la col haya vuelto a hervir sólo para que conserve un bonito y suave color verde.

  4. Paso 4

    Escurrir la col y ponerla en agua fría.

  5. Paso 5

    Dorar el tocino en una sartén (tenga cuidado, no ponga mantequilla o aceite: la grasa del tocino debe ser suficiente para cocinar y el plato será más saludable).

  6. Paso 6

    Luego, cuando estén doradas, se añade la col y se deja dorar también a fuego alto.

  7. Paso 7

    El repollo debe mantener un buen agarre y no ablandarse.

  8. Paso 8

    Finalmente, justo antes de servir, agregue un chorrito de crema y beba al gusto.

Utensilios

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  • 1 cacerola
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  • 1 pincel

Notas de la receta

Es un plato muy sencillo de preparar y se puede cocinar para una sola persona como cena o para una familia (basta con dosificar el repollo). Es delicioso y muy dietético!