Confit de pato

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Receta de Confit de pato

Tiempo
3h20

Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas

4

Preparación

Tiempo Total: 3h20

20 min

3 h

4
patas de pato
1
kg de pato
Sal y pimienta gruesas

Paso 1

El día anterior, frote los muslos de duck con sal grande salt , luego póngalos en un recipiente y déjelos en un lugar fresco durante una noche.
Paso 2

Al día siguiente, retire tanta sal como sea posible. Enjuague rápidamente, limpie y luego cocine con grasa a fuego lento durante tres horas.
Paso 3

Pueden almacenarse en un frasco lleno de grasa durante un mes.

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Notas de la receta

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