Corona de reyes (¡original!)

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 5
  huevos medianos (3 yemas – 2 enteros)
• 1
  yema de huevo para dorar
• 150
  g de mantequilla ablandada (muy importante)
• 60
  g de azúcar
• 150
  g de fruta confitada
• 40
  g levadura de panadería
• 200
  g de polvo de almendra
• 100
  g de mantequilla derretida
• 80
  g de azúcar glasé
• 1
  yema de huevo
• 
  Ron o naranja amarga (opcional)

1. Paso 1

   Disolver la levadura en 3/4 de vaso (mostaza) de leche caliente y dejar actuar durante 5 minutos. En el recipiente del robot, tamizar la harina + 1 pizca de sal + azúcar + mantequilla + huevos + levadura. Procesar de 10 a 15 minutos.

2. Paso 2

   Añadir las frutas confitadas (o no y hacer la variante) (o ambas). Dejar que la masa suba, debe duplicar su volumen y separar la masa en 2. Y de nuevo en el 2. Formar 2 trenzas con 2 hebras de masa.

3. Paso 3

   Variante:

4. Paso 4

   Extender las hebras de masa, rellenar con el frangipane , reformar las hebras y trenzar.

5. Paso 5

   Dorar con la yema de huevo y espolvorear con azúcar granulada.

6. Paso 6

   Hornear en un horno suave, precalentado a 160°C, unos 20 minutos. ¡Pon el frijol dentro!