Crema de café (con claras de huevo)

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 200
  g de azúcar
• 
  gota de extracto de café
• 2
  cucharadas de ron
• 6
  claras de huevo
• 
  Chispas de chocolate

1. Paso 1

   En una cacerola, verter la leche que se va a enfriar con el azúcar , removiendo bien para obtener una mezcla homogénea.

2. Paso 2

   Luego agregue el extracto de café que usted medirá de acuerdo a su gusto, luego el ron.

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras, luego doblarlas suavemente en la leche aromatizada.

4. Paso 4

   Dejar cocer a fuego muy lento, sin dejar de remover a menudo con una cuchara de madera.

5. Paso 5

   Tan pronto como la crema esté lista y espesa, déjala enfriar y luego métela en el refrigerador.

6. Paso 6

   Servir la crema fría.

7. Paso 7

   Para decorar, se puede espolvorear con gránulos de chocolate.