Dedos de hada de Emily

Ingredientes

• 150
  g de harina de trigo
• 75
  g polvo de avellanas
• 100
  g de mantequilla blanda
• 50
  g de azúcar glasé + para decorar
• 1
  cucharadita de aromatizante de vainilla o más al gusto
• 1
  clara de huevo
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En un bol, mezclar la harina, sal y las avellanas en polvo. Añada la mantequilla cortada en cubitos y el azúcar hielo. Mezclar a mano. A continuación, añadir la clara de huevo y la cucharadita de aromatizante de vanilla . Mezcle bien. Deberías conseguir una masa un poco pegajosa. Deje reposar en el refrigerador de 45 minutos a 1 hora.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C. Dividir la masa en 3 o 4. Enróllelo en un budín y luego córtelo en rodajas (es difícil de seguir y no es fácil de explicar).

3. Paso 3

   Enrolle estas «rebanadas» en la palma de su mano para darles la forma de dedos o de cerillas grandes (piense en la galleta «Finger»).

4. Paso 4

   Colocar los dedos de hadas sobre papel de pergamino en la bandeja para hornear y hornear a 180°C durante 12 minutos.

5. Paso 5

   Observe el final de la cocción para que las galletas no se vuelvan marrones. Antes de servir, espolvorear con azúcar glasé y disfrutar.