Endibias con jamón

Ingredientes

• 2
  kg de endibia
• 12
  lonchas de jamón
• 45
  g de mantequilla
• 45
  g de harina
• 75
  g de nata
• 30
  cl de leche
• 60
  g de queso gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cocer las endives en agua hirviendo durante 45 minutos y escurrirlas bien.

2. Paso 2

   Colocar las endibias cocidas en las lonchas de jamón y enrollarlas.

3. Paso 3

   Poner las endibias rodeadas de jamón en una fuente de horno.

4. Paso 4

   Prepare una salsa Mornay mezclando la mantequilla , harina, leche y queso . Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Cubrir las endives con salsa de jamón y cubrirlas con queso rallado.

6. Paso 6

   Ase durante 10 a 15 minutos en el horno a 200°C (termostato 6-7).