Expreso de la Selva Negra

Ingredientes

• 1
  bizcocho de chocolate en 3 discos preparados
• 1
  30% frasco de crema fresca
• 1
  tarro de mermelada de cereza
• 1
  olla de cereza en almíbar
• 75
  g de azúcar en polvo
• 1/2
  barra de chocolate negro
• 1/2
  vidrio kirsch

1. Paso 1

   Empiece por escurrir el frasco de cerezas, teniendo cuidado de recoger el jugo. Mezclar este jarabe con el kirsch.

2. Paso 2

   En un plato de tarta, coloque un disco del bizcocho y empápelo en almíbar (¡no demasiado porque el bizcocho ya no sea presentable!), luego esparza la mitad del tarro de mermelada y una buena capa de crema dulce que habrá batido en chantilly . Colocar el 2º disco en la parte superior, proceder de la misma manera. Colocar el tercer disco, remojarlo y cubrir completamente el pastel con el resto de la nata montada.

3. Paso 3

   Rallar con un pelador la barra de chocolate de arriba en trozos pequeños, colocar las cerezas escurridas a su manera.

4. Paso 4

   Almacenar en un lugar fresco durante 24 horas y servir muy fresco