Filete americano (tártaro de ternera como en Bélgica)

Ingredientes

• 600
  g de carne de res molida
• 2
  chalotas
• 1
  cebolla finamente picada
• 
  Alcaparras
• 
  Perejil picado (aproximadamente 1/2 taza/40 g)
• 4
  yemas de huevo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Colocar la carne picada ligeramente sazonada con salsa Worcestershire en un plato grande y cavar un pozo en el centro, donde se colocará la yema de huevo en media cáscara.

2. Paso 2

   Rodee otros ingredientes o póngalos en pequeños moldes para que los invitados preparen su filete americano a su gusto.

3. Paso 3

   Sirva con una ensalada verde ensalada y papas fritas , con pequeñas cebollas y encurtidos.