Filete de bacalao a la inglesa

Ingredientes

• 900
  g de carbonero
• 1
  limón
• 60
  g de harina
• 2
  huevos
• 150
  g de pan rallado /pan

1. Paso 1

   Si es necesario, recortar los filetes y enjuagarlos.

2. Paso 2

   Marinarlos con zumo de limón, pimienta y posiblemente un poco de salsa Worcester.

3. Paso 3

   Salar, enharinar y agitar. Pase cada filete a través del huevo batido. Retirar el exceso de huevo y enrollarlo en el panure .

4. Paso 4

   Dar forma a los filetes para que el pan rallado se pegue. Sumergirlos en la sartén (160/170°C).

5. Paso 5

   Escurrir y limpiar sobre papel o tela. Colóquelo en un plato con papel. Adorne con rodajas de limón y persil en ramas.

6. Paso 6

   Método alternativo

7. Paso 7

   Saltear en una sartén en aceite y el mantequilla . Arregle y rocíe con mantequilla agria y jugo de limón. Adorne con limón y trozos de perejil en ramas.

8. Paso 8

   También puede simplemente cepillar los filetes con mantequilla derretida sin usar un huevo batido.