Filetes de salmonete sobre una cama de tomates

Ingredientes

• 6
  filetes de salmonete (u 8 según el tamaño) (fresco o congelado)
• 1
  lata de tomate picado (o tomates frescos)
• 
  Albahaca picada
• 1
  chalote
• 
  Limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   En una fuente para horno, verter el tomate , añadir el shallot cortado finamente, la albahaca , un chorrito de aceite de oliva, sel y pepper .

2. Paso 2

   Colocar encima los filetes de salmonete.

3. Paso 3

   Salar y añadir un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón.

4. Paso 4

   Hornear en un horno caliente (200°C, termostato 7-8) durante unos 20 minutos.