Financiero ( o fondo)

Ingredientes

• 5
  claras de huevo
• 125
  g de polvo de almendra
• 2
  vasos de mostaza de azúcar glasé
• 1
  media harina
• 150
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla en una cacerola para obtener una ligera mantequilla de avellana (¡no la quemes tampoco!).

2. Paso 2

   En un bol, mezclar las almendras, el azúcar , la harina, la clara de huevos . A continuación, añadir la mantequilla enfriada. Mezcle bien.

3. Paso 3

   Extender la masa en los moldes, hornear en el horno precalentado al termostato 7 (210°C).