Flan de espinacas con queso de cabra

Ingredientes

• 1
  huevo
• 450
  g de espinacas congeladas en ramas
• 150
  g de queso de cabra seco
• 15
  g de mantequilla
• 20
  cl de nata
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Descongelar las espinacas a fuego lento o en el microondas, ponerlas en un colador y exprimirlas con la parte posterior de una cuchara para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   En un bol, mezclar la nata y el huevo con el queso de cabra triturado y añadir las espinacas, sal, pimienta, sazonar con el rallado muscade , verter todo en un plato y cocinar durante 20 minutos.