Flan de vainilla y limón

Ingredientes

• 6
  huevos
• 50
  cl de leche
• 150
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 1
  vainilla
• 1
  limón
• 20
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precaliente su horno a termostato 6/7 (200°C).

2. Paso 2

   Dividir la vanilla y quitar la cáscara de limón.

3. Paso 3

   En una cacerola, llevar la leche a ebullición con la vaina de vainilla y la cáscara de limón. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haga espuma. Añadir la harina y la leche caliente mientras se bate.

5. Paso 5

   Vierta esta preparación en un molde untado con mantequilla. Colocar en el horno y hornear 40 mm. Deje enfriar antes de sacarlo de la sartén y coloque el flan en el refrigerador.

6. Paso 6

   Servir frío.