fondue tailandesa

Ingredientes

• 1
  kg de camarones
• 500
  g de rape
• 150
  germen de brote de soja
• 250
  g de brócoli
• 1
  tarro de pescado (850 ml)
• 20
  cl de leche de coco
• 1
  cucharada de curry
• 1
  ramo de cilantro
• 1
  citronela
• 1
  diente de ajo
• 1
  pimiento rojo
• 1
  nuez de jengibre fresca
• 1
  cucharada de aceite

1. Paso 1

   Cortar el rape en dados de 2 cm.

2. Paso 2

   Retire las colas y las cabezas de los camarones y pélelos.

3. Paso 3

   Cortar el brócoli en rodajas.

4. Paso 4

   En el wok , freír en aceite el ginger rallado, ajos machacados, chile y limoncillo picado.

5. Paso 5

   Verter la sopa de pescado , leche de coco y curry .

6. Paso 6

   Deje hervir y cocine a fuego lento por 10 minutos.

7. Paso 7

   Añadir el ramo de coriander picado

8. Paso 8

   Retire el chile antes de colocar el wok sobre la mesa con una estufa.

9. Paso 9

   Use las redes para cocinar pescado, camarones y vegetales en el caldo.

10. Paso 10

    Servir con arroz tailandés.