Frambuesa perfumada Charlotte

Ingredientes

• 320
  g de frambuesas frescas
• 
  Galletas de cuchara (caja de 36)
• 3
  huevos
• 125
  g de azúcar
• 50
  g de harina
• 1/3
  L de leche
• 1
  media vainilla
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cuenco de agua

1. Paso 1

   Tienes que empezar con una crema pastelera:

2. Paso 2

   Mezclar 3 yemas de huevo, harina y azúcar , calentar (sin hervir especialmente) la leche con la vaina de vanilla abierta.

3. Paso 3

   Añadir la leche a la mezcla huevos /leche/leche/harina poco a poco, sin dejar de girar, y luego volver a ponerlo todo en la sartén a fuego lento, girar (preferiblemente con una espátula de madera) hasta que la crema espese.

4. Paso 4

   No deje de remover hasta que la crema esté lo suficientemente firme o se pueda agriar…..

5. Paso 5

   Tan pronto como se sostenga en el extremo de la espátula, retírela del fuego y déjela enfriar.

6. Paso 6

   Mientras tanto, en un tazón de café, poner 50 g de azúcar blanco y un sobre de azúcar vainilla que se mezcla con agua. En este jarabe remoje rápidamente sus galletas antes de ponerlas en su molde en Charlotte .

7. Paso 7

   Una vez cubierta la base, poner una capa de crema pastelera, luego una capa de frambuesas (previamente lavadas y escurridas cuidadosamente)

.

8. Paso 8

   luego una capa de galletas de cuchara, repita la operación hasta que ya no tenga los ingredientes.

9. Paso 9

   (Prepárese de todos modos para terminar con galletas para que su Charlotte pueda aguantar bien)

10. Paso 10

    Ponga un plato grande en la parte inferior de Charlotte, voltéelo y métalo en el refrigerador durante al menos doce horas.

11. Paso 11

    Vayan y diviértanse.