Gofre del miércoles

Ingredientes

• 80
  g de mantequilla
• 75
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 3
  huevos
• 200
  g de harina
• 5.5
  g de polvo de hornear
• 1/4
  L de leche

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar y azúcar de vainilla.

2. Paso 2

   Bata 2 huevos enteros y 1 yema de huevo con un tenedor.

3. Paso 3

   Separar el tercer vino blanco para convertirlo en nieve.

4. Paso 4

   Añadir los huevos batidos huevos a la mezcla anterior.

5. Paso 5

   Mezclar la harina tamizada con el polvo de hornear.

6. Paso 6

   Verter EN UNA LECHE BAJA, dejando gradualmente para no hacer grumos (cuchara de madera).

7. Paso 7

   Batir la clara de huevo hasta que esté dura, y añadir DELICAMENTE a la masa.

8. Paso 8

   Engrasar la plancha para gofres y cocinarlos de 2 a 3 minutos.