gratinado de brócoli con Dijon

Ingredientes

• 2
  brócoli
• 20
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de harina
• 1
  vaso de leche
• 
  Gruyère
• 
  Mozzarella
• 1
  cucharada de mostaza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner el brócoli bajo el agua y luego sumergirlo en agua hirviendo con sal. Tape y cocine hasta que la hoja de un cuchillo penetre fácilmente en el vegetal.

2. Paso 2

   Preparar el béchamel derritiendo la mantequilla ; a fuego lento, añadir la mezcla de harina; verter la leche poco a poco y luego mezclarla para que quede homogénea, añadir la mostaza y dejarla espesar a fuego lento, sal y pimienta.

3. Paso 3

   Poner el brócoli cocido y escurrido en un plato gratinado, verter la salsa bechamel de mostaza encima y espolvorear con gruyère y mozzarella .

4. Paso 4

   Hornee (180°C) y cocine hasta que el queso esté derretido.

5. Paso 5

   Está listo para salir.