Gratinado de calabacines con comino

Ingredientes

• 4
  calabacines o 2 grandes
• 2
  cebollas
• 3
  huevos
• 20
  cl de nata fresca
• 2
  cucharaditas de comino en polvo
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Mantequilla para el plato

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Pelar las cebollas y cortarlas en dados. Pelar los calabacines manteniendo la piel en su sitio cada cuarto de vuelta.

3. Paso 3

   Retirar la parte sembrada y conservar sólo la pulpa. Cortar en cubos de 1 cm.

4. Paso 4

   Saltear las cebollas en aceite caliente y salarlas ligeramente. Dorarlas y reservarlas.

5. Paso 5

   Dorar los cubos de calabacín a fuego alto, revolviéndolos regularmente para que no se peguen. Cuando empiecen a dorarse, añadir el polvo de cumina . Mezclar con las cebollas.

6. Paso 6

   En un recipiente, combine los 3 huevos y la crema. Sazone con pimienta.

7. Paso 7

   Unte un plato gratinado con mantequilla, vierta la mezcla con los calabacines, luego cubra con la mezcla de huevo y termine con una capa de queso rallado .

8. Paso 8

   Hornee durante unos 20 minutos. Servir cuando el gratinado haya adquirido un bonito color dorado.