Helado de yogur natural

Ingredientes

• 5
  yogures naturales
• 4
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 80
  g de azúcar en polvo (o 2 sobres de azúcar de vainilla)
• 100
  g de crema espesa (o 2 cucharadas grandes)

1. Paso 1

   Comience por separar las claras de los huevos en un tazón.

2. Paso 2

   Añadir una pizca de sel .

3. Paso 3

   Con una batidora, bata las claras de huevo hasta que estén duras, deben estar firmes.

4. Paso 4

   No usaremos yemas de huevo, así que ya puede considerar usarlas para otra cosa.

5. Paso 5

   En otro tazón, vierta el contenido de sus tazas de yogur en

6. Paso 6

   añadiendo azúcar y nata fresca.

7. Paso 7

   Añada suavemente la mezcla a las claras de huevo batidas a punto de nieve.

8. Paso 8

   Tenga cuidado, el papel de las claras de huevo batidas en la nieve y para airear la textura del helado y evitar tener un bloque demasiado compacto para cavar con una cuchara, por lo tanto, es importante no «reducir» durante la incorporación de la mezcla de yogur + azúcar + crema fresca.

9. Paso 9

   Cubra su tazón con papel plástico y colóquelo en su congelador.

10. Paso 10

    Esperar 3 horas antes de servir.