Huevos de tomate

Ingredientes

• 4
  huevos (preferiblemente extra frescos)
• 2
  cebollas medianas
• 1
  lata mediana de tomate triturado
• 100
  ml de vino blanco seco
• 1
  cucharada de aceite
• 1
  yogur natural
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1/2
  cucharadita de polvo de curry

1. Paso 1

   Corte en rodajas finas las cebollas y saltéelas con el aceite en una sartén.

2. Paso 2

   Añadir el vino blanco después de 5 minutos. Cocine hasta que 3/4 del vino blanco se haya evaporado.

3. Paso 3

   A continuación, añada los tomates , sal, pepper y curry .

4. Paso 4

   Cocine a fuego medio durante 15 minutos, sin tapar.

5. Paso 5

   Luego agregue el yogur y mezcle. Ponga 4 huevos en el plato.

6. Paso 6

   Tapar y cocer durante 5 minutos, hasta que el blanco se vuelva opaco.

7. Paso 7

   Servir inmediatamente para que la yema no tenga tiempo de endurecerse.