Kasha frito y sus verduras olvidadas

Ingredientes

• 300
  g de kasha (trigo sarraceno tostado)
• 100
  g de zanahoria
• 100
  g chirivía
• 100
  g Pataca
• 100
  g calabaza
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 3
  cucharadas de salsa de soja
• 1
  pizca de flor de sal
• 3
  pimienta negra
• 1
  una pizca de comino
• 1
  nuez de mantequilla semisalada

1. Paso 1

   Cortar en mirepoix sus verduras (cubo de 1 cm) previamente peladas y lavadas.

2. Paso 2

   En una sartén, saltee el ajo, mantequilla , la cebolla picada y Kasha en el cebolla .

3. Paso 3

   A continuación, añadir las verduras cortadas y saltear durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Cocine como para un risotto , mojando regularmente hasta que las verduras deseadas estén cocidas (firmes o derretidas). Añadir el comino durante la cocción.

5. Paso 5

   Una vez cocido el plato, añadir la salsa de soja, la flor de sal y el pepper .

6. Paso 6

   y, si es necesario, ajuste el condimento.