Lentes de estilo tunecino

Ingredientes

• 240
  g lentejas verdes
• 4
  tomates
• 4
  zanahorias
• 1
  pimienta
• 2
  chalotas
• 75
  caldo cl

1. Paso 1

   Pelar y cortar la zanahoria en rodajas no demasiado finas, de modo que queden un poco crujientes después de la cocción. Corte el pepper .

2. Paso 2

   Poner las lentejas en el fondo de la cazuela con 75 cl de caldo.

3. Paso 3

   Poner las zanahorias y la pimienta en el cesto de vapor de la cazuela. Cerrar y cocinar durante 12 minutos a partir del momento en que la cazuela silba.

4. Paso 4

   Corte el tomate . Pelar y cortar el shallot .

5. Paso 5

   Preparar la vinagreta vinaigrette con aceite, ras-el-hanout y harissa.

6. Paso 6

   Sirva las zanahorias, los pimientos y las lentejas cocinados con tomate y chalote y sazone con aderezo picante.