Milhojas de verduras con hierbas de jardín

Ingredientes

• 2
  patatas
• 2
  berenjenas
• 2
  tomates
• 
  Hierbas frescas de jardín (perejil, albahaca, toronjil, cebollino, salvia, tomillo, romero)
• 1
  tarro de ricotta
• 1
  Bola de mozzarella
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Mezclar las hierbas con el ricotta .

2. Paso 2

   Cortar las verduras en rodajas de 1 cm de grosor.

3. Paso 3

   Corte la bola de mozzarella en rodajas.

4. Paso 4

   Poner en ramekins aceitados, 1 rodaja de manzanas , 1 cucharada de salsa de ricotta, 1 rodaja de berenjena , 1 cucharada de salsa, 1 rodaja de tomate ….hasta que el ramkin esté lleno.

5. Paso 5

   Poner 15 minutos en un horno caliente (200°C- termostato 6-7).

6. Paso 6

   cubrir la parte superior con una rebanada de mozzarella y hornear otros 15 minutos en un horno mediano (170°C – termostato 5-6).

7. Paso 7

   Servir muy caliente.