Mousse de aguacate

Ingredientes

• 4
  abogados
• 2
  limones
• 1
  cucharada de coñac o ron
• 100
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de crema fresca

1. Paso 1

   Coloque la crema fresca en el congelador durante 10 minutos.

2. Paso 2

   Retire la pulpa del aguacate sin dañar la corteza.

3. Paso 3

   Mezclar la carne con el alcohol, el zumo de 1 limón y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

4. Paso 4

   Batir la nata líquida en chantilly y añadirla suavemente a la mezcla.

5. Paso 5

   Esparcir esta espuma en la corteza del aguacate.

6. Paso 6

   Colocar en un lugar fresco durante al menos 2 horas y decorar con rodajas de limón antes de servir.