Muerte loca (Suiza)

Ingredientes

• 500
  g de papa
• 500
  g de rave
• 1/4
  L de crema espesa o doble
• 250
  g de queso Bagnes o Gruyères gras
• 
  Jamón crudo o tocino

1. Paso 1

   Cortar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm o en cubos gruesos, escaldarlas, deben quedar crujientes.

2. Paso 2

   Unte generosamente con mantequilla un plato gratinado, coloque una capa de papas, una capa de tocino y/o jamón a la parrilla, luego una capa de raves, luego tocino o jamón, luego papas, etc….

3. Paso 3

   Mezclar el queso rallado con nata para obtener una pasta consistente, cubrir el gratén con él, cubrirlo durante 20 minutos en un horno caliente, dejarlo dorar bien….una delicia.

4. Paso 4

   Una especialidad de los Alpes francófonos, en particular el Val de Bagnes.