Muslos de pollo fáciles y cambiantes

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Receta de Muslos de pollo fáciles y cambiantes

Tiempo
1h35
Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas
6

Preparación



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Tiempo Total:1h35
Preparación 35 min
Cocción 1 h
  • 6
    muslos de pollo o pavo con piel
  • 1
    lata pequeña de pasta de tomate
  • 1
    cubo de caldo de pollo o vegetal seco
  • 50
    cl de agua caliente
  • 1.5
    cucharada de jugo de limón
  • 1.5
    cucharada de curry en polvo
  • 1
    cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 2
    cucharadas de albahaca u orégano fresco o seco

  • Sal y un poco de pimienta

  1. Paso 1

    En una sartén antiadherente, freír los muslos de pollo por el lado de la piel a fuego alto, luego por el lado de la carne para que devuelvan algo de grasa.

  2. Paso 2

    Dejar reposar hasta que tenga un bonito color dorado.

  3. Paso 3

    Sazone con sal y pimienta, pero no demasiado.

  4. Paso 4

    Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

  5. Paso 5

    Preparar la salsa: desmenuzar el cubo de caldo en un bol, añadir todo el puré de tomate y diluir con agua tibia.

  6. Paso 6

    Añadir albahaca y zumo de limón, así como un poco de sal y pimienta .

  7. Paso 7

    La salsa debe ser consistente pero no espesa, si es necesario añadir agua.

  8. Paso 8

    Colocar los muslos de pollo en una fuente para horno, espolvorear con curry y curcuma y verter la salsa a la tomate encima.

  9. Paso 9

    Hornear y dejar cocer durante 1h30, bajar la temperatura si la cocción es demasiado rápida.

  10. Paso 10

    Remoje los muslos de pollo con el jugo de cocción con bastante regularidad y durante todo el proceso de cocción.

  11. Paso 11

    Servir con arroz blanco o una buena verdura escalfada.

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Notas de la receta