Nabos pequeños en bruto

Ingredientes

• 500
  g nabo
• 3
  huevos
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 
  Sal / pimienta
• 
  Perifollo (opción)

1. Paso 1

   Pelar los navets , cortarlos y cocerlos durante 30 minutos en agua hirviendo salada (o durante un período más corto en una autococina).

2. Paso 2

   Redúzcalos a puros .

3. Paso 3

   Incorporar los huevos batidos en omelette , crema, sazonar (se puede añadir perifollo).

4. Paso 4

   Poner en moldes pequeños y hornear en el horno en un baño de agua durante unos 20 minutos a 150°C (termostato 5).

5. Paso 5

   Sirva caliente con aves de corral, por ejemplo (también se puede comer frío).