Nueva olla de verduras esmaltada

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 1
  berenjena
• 2
  zanahorias
• 1
  pimiento rojo
• 1
  un pequeño ramo de cebolla nueva
• 1
  un pequeño ramo de nabos nuevos
• 1
  puñado de frijoles gourmet
• 30
  g de mantequilla
• 
  Vinagre balsámico
• 1
  terrón de azúcar
• 
  Sal
• 
  pimienta negra, semillas de hinojo, bayas rosadas

1. Paso 1

   Untar la cazuela con mantequilla, poner la mitad de la mantequilla y ponerla a fuego medio.

2. Paso 2

   Mientras la mantequilla se derrite, pelar las cebollas y zanahorias (en palitos), enjuagarlas y ponerlas en la sartén para congelarlas.

3. Paso 3

   Repita la misma operación con los nabos y el pepper . Añadir el final de la mantequilla, luego el courgettes y el berenjena cortada y detallada en palitos.

4. Paso 4

   Finalmente, lavar los frijoles gourmet y añadirlos a la cazuela. Rocíe con vinagre balsámico.

5. Paso 5

   Sal, pimienta, azúcar, semillas de hinojo y bayas rosadas al gusto.

6. Paso 6

   Tape y cocine a fuego lento (para que el agua de las verduras forme un jugo) y revuelva ocasionalmente, dejando escapar el vapor.

7. Paso 7

   El tiempo de cocción depende de su gusto, cuanto menos tiempo tarde, más crujientes serán las verduras.