Panna cotta de coco y frambuesa

Ingredientes

• 50
  cl de crema de coco
• 100
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 4
  sobres de agar-agar

1. Paso 1

   Preparación de la panna cotta .

2. Paso 2

   En una cacerola, ponga la crema de coco (o leche de coco).

3. Paso 3

   Calentar a fuego lento, mezclar y añadir azúcar y azúcar de vainilla.

4. Paso 4

   Esperar a que la nata se haya fundido y, a continuación, añadir el agar-agar , mezclar y filtrar la preparación.

5. Paso 5

   Llenar los moldes y ponerlos en el frigorífico durante 1 hora.

6. Paso 6

   Preparación de la lechada.

7. Paso 7

   Calentar el azúcar y el agua en una cacerola.

8. Paso 8

   Cuando la mezcla empiece a espesar, retirarla del fuego y añadir las frambuesas.

9. Paso 9

   A continuación, puede mezclar la mezcla o simplemente triturarla y mezclarla.

10. Paso 10

    Si no quiere semillas, filtre la lechada antes de verterla sobre su panna cotta.