Panqueque en una sartén

Ingredientes

• 2
  huevos
• 150
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de polvo de hornear
• 1
  vaso de agua
• 350
  g de fruta fresca (manzana, pera, albaricoques, etc…)
• 150
  g de azúcar en polvo
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Preparar una masa espesa con harina, levadura, 2 huevos batidos en omelette y agua.

2. Paso 2

   Pelar las frutas, cortarlas en trozos (lo más finos posible) y espolvorearlas con 100 g de azúcar .

3. Paso 3

   Derrita la mantequilla en una sartén, vierta la fruta y cocine a fuego lento sin tapar hasta que esté casi cocida.

4. Paso 4

   Verter la masa sobre el fruto, extendiéndola bien para obtener una mezcla homogénea. Tape la sartén y cocine por 5 minutos.

5. Paso 5

   Voltear la mezcla en un plato, espolvorear la sartén con 30 g de azúcar y volver a colocar el pastel en la sartén, con el lado del horno hacia arriba.

6. Paso 6

   Espolvorear con los 20 g de azúcar restantes y cocinar durante 5 min, tapado.

7. Paso 7

   Espolvorear con azúcar antes de servir caliente o frío.

8. Paso 8

   Bon appétit

9. Paso 9

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