Panqueques de guisantes partidos y lentejas

Ingredientes

• 4
  cucharadas de lentejas verdes o coralinas
• 4
  cucharadas de guisantes partidos remojados
• 2
  cucharadas de harina de garbanzo
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de curry
• 1
  ramita de cilantro, picada si es necesario
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine las legumbres por separado hasta que se trituren fácilmente con un tenedor.

2. Paso 2

   En un bol, romper el huevo y añadir la harina de garbanzos.

3. Paso 3

   Añadir las lentejas/guisantes partidos a la mezcla y sazonar con sal , pepper , curry , coriander y amarrar con una gota de aceite.

4. Paso 4

   La masa debe ser bastante consistente.

5. Paso 5

   Calentar un poco de aceite en una sartén y poner en ella un círculo de hojaldre y rellenarlo con la mezcla más de 2-3 cm. Cocine 5 minutos por cada lado.

6. Paso 6

   Sirva caliente con una ensalada verde ensalada .